[鮮]
高山與平地的蔬果類差別在於它的鮮、甜、脆，所以我們採用梨山嚴選大白菜/韓國大白菜，與當地及台灣其他產地精選蔬菜。

[醬]
使用當地自產牛角椒，與多種用料調配自製客式秘方，我們不重鹹、辣,並以吃得到蔬菜原味的方式，讓醬料與蔬菜以6/5理念的比例調配而成

[工]

使用自創祖傳器具純手工製作泡菜,好吃的泡菜在手法的推、揉、拌、切、脫上也是一大關鍵。

[淨]
使用大雪山泉水長達四小時的「返老還童」活水spa洗淨，專利瓶口封膜保留產品的香氣與衛生性，並絕無添加防腐劑、工業醋精、脆精，才能讓各位朋友吃得更安心。